醒茶是什么，为什么要醒茶？

醒茶是让茶在冲泡前"透透气、舒展开"。刚拆的紧压茶或存放的茶，撬散后放进陶罐敞盖醒几天到一个月，能让杂气散掉、内质苏醒，口感往往能提两三成——不花一分钱的提升。冲泡前的"润茶/洗茶"（第一泡快速出汤唤醒茶叶）也是一种醒。庆承号会随单附醒茶卡，尤其新茶喝着偏烈时，醒一醒再喝会顺很多。