泡普洱用什么水、多少度合适？

普洱（尤其古树生茶和熟茶）建议用沸水，100℃——大叶种内含物质丰富，水温够才能把香气滋味激发出来，水温低了反而寡淡。水质上用软一点的纯净水或山泉水更能体现茶的本味。投茶量盖碗约 8 克。老茶、熟茶还可以煮着喝，滋味更醇。庆承号讲款常给具体的水温和出汤节奏建议。