普洱茶真的越陈越香吗？原理是什么？

在良好仓储下，普洱生茶确实会随时间转化——茶多酚等物质在微弱氧化和微生物作用下缓慢变化，苦涩褪去、汤感变醇厚、出蜜韵陈香，这就是"越陈越香"。但前提是料要好、仓储要对，受潮串味只会变坏。它讲的是风味的成长，不是"必然升值"。庆承号讲越陈越香会强调"料真 + 仓对"这两个前提，不夸大成投资概念。